La vie en rose… et vert !

C’est un petit salon de th√© gourmand. Blotti au creux du cercle que dessinent, en se croisant, la rue Saint-Charles et celle des C√©vennes, dans le 15√®me arrondissement. Sa particularit√© ? D’√™tre d√©di√©, tout entier, au matcha. Mais si, vous savez : cette poudre d’un vert intense, utilis√©e par les Japonais pour la ¬ę c√©r√©monie du th√© ¬Ľ.

Le jour o√Ļ Les Croqueuses l’ont d√©couvert, Au Matcha leur a fait un bien fou. Il faut dire que nous venions de traverser le 16√®me en diagonale, l’√ģle aux Cygnes sur toute sa longueur et le quartier, bond√©, de Beaugrenelle – soit la bagatelle de 7 kilom√®tres – sous un soleil d’automne √©clatant. √Ä la fin du p√©riple, ce carr√© de bitume bord√© d’hortensias, nous est apparu comme une oasis. De calme, de douceur… De fantaisie, aussi ! Car l’int√©rieur est √† la fois kawa√Į et accueillant : le coin canap√©, douillet, doit avoir du succ√®s l’hiver, avec son dossier √† fleurs et ses deux coussins Shiba Inu. (Ces petits chiens √† l’allure de renards sont ador√©s des Japonais, mais pas seulement : l’un d’entre eux, vrai celui-l√†, passe justement sur la terrasse !)

C’est donc dans un demi-coma que nous go√Ľtons ces dr√īles de choses, un peu roses et surtout vertes. Smoothie, viennois, citron, frapp√©… le Matcha se boit aussi bien frais. Il se mange √©galement : tiramisu, mille-cr√™pe et saint-honor√© nous ont r√©gal√©es. D’abord les pupilles, puis les papilles. Requinqu√©es, Les Croqueuses !

Comme souvent, notre enthousiasme est communicatif. Tandis qu’Aur√©lie photographie son verre et son assiette sur fond d’hortensias, une petite mamie s’arr√™te. ¬ę C’est vous, mademoiselle, qui faites √ßa ? ¬Ľ Elle pointe du doigt le Matcha frapp√© √† la chantilly. ¬ę Cette couleur me donne soif ! ¬Ľ Finalement, Denise entre et s’en commande un. Elle n’a jamais bu de th√© vert et veut go√Ľter, √† nos c√īt√©s. L’occasion d’une rencontre comme on les aime, avec une ancienne coiffeuse parisienne de 88 ans, portant haut l’art de la barrette √† fleurs. ¬ę Chaque jour, je m’habille, me maquille et me coiffe avec soin. C’est important, l’√©l√©gance. Pour les autres et pour soi-m√™me, jusqu’au bout de la vie. ¬Ľ ‚ô•

Nous sommes reparties l√©g√®res, heureuses d’avance √† l’id√©e de partager cette jolie d√©couverte avec vous. (Un grand merci √† Fabienne, notre Croqueuse sp√©cialiste √®s th√©s, pour cette adresse rafra√ģchissante !) Comme Denise, mettez vos plus beaux atours et allez go√Ľter Au Matcha. Promis, vous nous remercierez !

{ POST-SCRIPTUM }

Sur le Net, les promoteurs des vertus (et du commerce de toutes sortes de produits d√©riv√©s) du Matcha sont nombreux. Nous leur avons pr√©f√©r√© le site Nihonkara, qui propose la recette du th√© vert Imp√©rial (et du Matcha Latte), ainsi qu’une visite de LA ville du th√© vert (Uji). D’ailleurs, si vous n’y prenez pas garde, il finira par vous entra√ģner √† la d√©couverte du Japon tout entier !

Enfin, si vous aimez ¬ę p√Ętisser ¬Ľ vous-m√™mes, pourquoi ne pas tenter la recette du cake au Matcha propos√©e par La Popotte de Manue ? Ou celle des petits biscuits verts, sign√©e Nathalie qui cuisine ? Les Croqueuses se portent volontaires pour la d√©gustation ! ūüėČ

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